MAIN MENU
COLD APPETIZERS
Beetroot Burrata with Argan oil - 75 qr
Burrata cheese with beetroots marinated in Argan oil seasoned with mustard vinaigrette
جبنة البوراتا مع الشمندر متبلة بزيت الأرغان و خل الخردل
Khizzou M’Chermal - 50 qr
Grilled carrots with chermoula sauce topped with roasted pumpkin seeds
جزر مشوي متبل بصلصة الشرمولة مع بذور اليقطين المحمصة
zaalouk mille-feuille - 50 QR
Eggplant puree with chermoula sauce and crispy eggplant chips
هريس الباذنجان متبل بصلصة الشرمولة مع رقائق الباذنجان المقرمشة
morroccan - spiced chicken salad - 65 qr
Moroccan grilled chicken breast with quinoa, greens, red olives, avocado and lemon vinaigrette
صدر دجاج مشوي على الطريقة المغربية مع كينوا وخضر وزيتون أحمر والأفوكادو وصلصة الخل بالليمون
the citrus garden salad - 55 qr
Bulgur salad with orange vinaigrette topped with feta crumble, dry fruits and almonds
سلطة البرغل مع صلصة الخل بالبرتقال مغطاة بفتات الفيتا والفواكه المجففة واللوز
Black Olive Tapenade
Black Olive Puree Flovored With Garlic, Oregano And Olive Oil
معجون الزيتون الأسود بنكهة
الثوم والزعتر وزيت الزيتون
Black Olive Tapenade
Black Olive Tapenade
HOT APPETIZERS
Chicken Briouate - 45 qr
Filo pastry stuffed with chicken with Ras Alhanout spices topped with honey and almond flakes
عجينة فيلو محشوة بالدجاج ببهارات راس الحانوت ومغطاة بالعسل ورقائق اللوز
Kafta Briouate - 50 qr
Filo pastry stuffed with minced meat served with a Moroccan Harissa sauce
عجينة فيلو منزلية محشوة باللحم المفروم مع صلصة بالهريسة المغربية
cheese and Spinach Briouate - 45 qr
Filo pastry filled with white cheese served with our yogurt sauce
عجينة فيلو منزلية محشوة بالجبنة البيضاء وصلصة الزبادي
Briouate assortment - 40 qr
Chicken Briouate, Kafta Briouate, Potato Briouate
بريوات الدجاج، بريوات الكفتة، بريوات البطاطس
harira fassia soup - 65 qr
Moroccan tomato soup with meat cubes, lentils and chickpeas served with Ch’Bakkia and dates
شوربة طماطم مغربية مطهوة مع مكعبات اللحم والعدس والحمص تقدم مع حلوة الشباكية والتمر
Black Olive Tapenade
Black Olive Puree Flovored With Garlic, Oregano And Olive Oil
Black Olive Tapenade
couscous
Lamb couscous - 95 qr
Traditional Moroccan Couscous with lamb and seasonal vegetables
كسكس مغربي تقليدي بلحم الغنم والخضار الموسمية
traditional vegetable couscous - 75 qr
Traditional Moroccan Couscous seasonal vegetables
كسكس مغربي تقليدي بالخضار الموسمية
TAJINES
beef tajine with b'arkouk - 95 qr
Beef cooked with Moroccan spices, caramelized prunes and roasted almonds
لحم البقر مطهو مع البهارات المغربية والبرقوق المكرمل واللوز المحمص
chicken tajine with l'msayar - 85 qr
Chicken cooked with lemon confit, green olives, saffron and Moroccan spices
دجاج مطهو مع الليمون المخلل والزيتون الأخضر والزعفران والبهارات المغربية
authentic dishes
The royal chicken pastilla - 95 qr
Moroccan pie stuffed with chicken with dry fruit chutney, cinnamon and orange blossom
فطيرة مغربية تقليدية محشوة بالدجاج مع صلصة الفواكه الجافة والقرفة وزهر البرتقال
l'marrakchia lamb tanjia - 135 qr
Slow cooked lamb marinated in lemon confit, garlic, saffron with cauliflower and green olives
لحم الخروف مطهو ببطء متبل باالليمون المخلل والثوم والزعفران مع القرنبيط والزيتون الاخضر
A'SELHAM SPECIALS
Lambshank m'rouzia with pecans - 195 qr
Lambshank cooked with caramelized onion and M’Rouzia spices served with raisins and pecans
لحم عرقوب خروف مطهو مع البصل المكرمل وتوابل المْروزية المغربية يقدم مع جوز البقان والزبيب
Amazighi-style Salmon - 155 qr
Moroccan spiced salmon served with vegetables, preserved lemons and green olives
سمك السالمون بتوابل مغربية يقدم مع الخضار والليمون المصير والزيتون الأخضر
Grilled Chicken with T’Faya - 95 qr
Grilled chicken breast served with Moroccan caramilized onions, sauteed and mashed potatoes
صدر دجاج مشوي يقدم مع بصل مكرمل على الطريقة المغربية مع بطاطا سوتيه ومهروسة
SIDES
Pilaf rice - 45 qr
Rice
لأرز بيلاف
Moroccan Seffa vermicelli with almonds and raisin - 45 qr
Seffa vermicelli with almonds and raisin
شعرية السفة المغربية باللوز والزبيب
Sauted Vegetables with Moroccan Spices - 45 qr
Sauted Vegetables with Moroccan Spices
خضار سوتيه بالبهارات المغربية
List Content
dessert
L’Johara Milk Pastilla - 60 qr
Filo puff topped with cinnamon cream, diced apples and caramelized almond
فطيرة فيلو مغطاة بكريمة القرفة ومكعبات التفاح واللوز المكرمل
A’Selham’s Saint Honoré - 60 qr
Pâte à choux with cinnamon crumble, Amlou-flavored crème pâtissière topped with Caramel sauce
عجينة الشو مع فتات القرفة وكريمة الكسترد بنكهة أملو مغطاة بصلصة الكراميل
Argan Chocolate Gâteau - 60 qr
A rich chocolate cake infused with Argan oil
كعكة الشوكولاتة بنكهة زيت أرغان
M’Hancha - 50 qr
Moroccan pastry with almond and honey paste served with homemade vanilla ice-cream
عجينة فيلو مقرمشة محشوة بعجينة اللوز والعسل مغطاة بآيس كريم الفانيليا
The Moroccan Afternoon Cheesecake - 60 qr
A Moroccan twist on a cheesecake flavored with strawberries and verbena
لمسة مغربية على التشيز كيك بنكهة الفراولة واللويزة
Homemade Moroccan Pastry Assortment- 55 qr
Our selection of Kaab A’Lghazal, Ghriyba, Fakkas, and more
اختيارتنا من كعب الغزال، غْريّبَة، فقاس والمزيد
hOMEMADE ICE CREAM
Atlas - 40 qr
Strawberries and Verbena Ice cream
آيس كريم بنكهة الفراولة واللويزة
tangier - 40 qr
Lemon, Ginger and Mint Ice cream
آيس كريم بنكهة الليمون والزنجبيل والنعناع
agadir - 50 qr
Amlou Ice Cream
آيس كريم بنكهة الآملو
Ouarzazate - 40 qr
Chocolate Ice Cream
آيس كريم بنكهة الشوكولاتة
rabat - 40 qr
Vanilla Bean Ice cream
آيس كريم بنكهة الفانيلا
DRINKS MENU
Mocktails
sahara storm - 45 qr
Yuzu | Orange | Mango | Thyme
يوزو | برتقال | مانجو | زعتر
Agafay sunset - 50 qr
Lychee | Grapefruit | Mint | Lime | Grenadine
ليتشي | جريب فروت | نعناع | ليمون | رمان
mount toubkal - 40 qr
